সরিষার তেলের কিছু গুনাগুনঃ - বিশ্ব সংস্থার প্রকাশ করা রিপোর্ট অনুসারে সরিষার তেল ওমেগা ত্রি এবং ওমেগা ৬ ফ্যাটি এসিডে সমৃদ্ধ। - সরিষার তেলে উপস্থিত স্বাস্থ্যকর ফ্যাট স্মৃতিশক্তি বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে যা মস্তিষ্কের পাওয়ার বৃদ্ধি করে। -শরীরে খারাপ কোলেস্টরলের মাত্রা কমায় একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে সরিষার তেলে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা খারাপ কোলস্টেরলের মাত্রা কমানোর মধ্যে দিয়ে হার্টের রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমায়। সেই সঙ্গে শরীরের প্রতিটি কোণায় যাতে ঠিকমতো রক্ত পৌঁছে যেতে পারে সেদিকেও খেয়াল রাখে। -সরিষার তেলে উপস্থিত অ্যান্টি-ইমফ্লেমেটারি উপাদান যেকোনো ধরনের প্রদাহ কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করেথাকে। বিশেষত মাথা যন্ত্রণা এবং তলপেটের অস্বস্তি কমাতে এই প্রকৃতিক উপাদানটি দারুণ কাজে আসে। Read more
সরিষা তেল (Mustard Oil)
সরিষা তেল বহু আগে থেকেই সরিষা তেল ব্যবহার হয়ে আসছে। তবে কালের প্ররিক্রমায় আমরা অনেকেই ভুলতে বসেছি এর দৈনন্দিন বিভিন্নব্যবহার।তবে আজ কাল আমাদের দেশের বিভিন্ন ডাক্তারগন তাদের পেশেন্টদের সরিষার তেল খাবারের উৎসাহিত করছেন, এর পুষ্টিগুন বিচার করে।
নিখাদ সরিষার তেল বিষেশত্বঃ
নিখাদ সরিষার তেল প্রস্তুতের প্রথম ধাপ শুরুহয়, গ্রাম বাংলার কৃষকের নিকট হতে উত্তকৃষ্ট মানের সরিষা সংগ্রহ এর মধ্য দিয়ে।এর পর প্রর্যায় ক্রমে রোদে শুকিয়ে,পরিষ্কার পরিচ্ছন করে ইকেট্রিক ঘানিতে প্রস্তুত করা হয় নিখাদ সরিষারসরিষার বীজ এর জাত অনুযায়ী স্বাদ ও গন্ধের তারতম্য দেখা যায়।সে কারনে নিখাদ সরিষার তেল উত্তপাদনে ব্যবহার করা হয় নির্দিষ্ট অনুপাতে দেশী ও মাঘী সরিষার বীজ ও শ্বেতী সরিষার বীজ।এই নির্দিষ্ট অনুপাত এর মিশ্রনের ফলে নিখাদ সরিষার তেল এ অতিরিক্ত ঝাজ পরিলক্ষিত হয়না এবং যা তেল এর স্বাদ ও গন্ধকে করে গন্ধকে করে অনন্য।
| Specifications | Descriptions |
|---|---|
